Tous les événements
Catégorie : Dégustation
Photo event

Box Toqués D'Oc de la terre à l'assiette Millau

29/05/2021 - 09:00

Box Toqués D'Oc de la terre à l'assiette Millau

Box Toqués D'Oc Millau de la terre à l'assiette

Samedi 29 mai

Drive de 9h à 12h au Parc de la Victoire à Millau

Prix box 30 € 

MENU :

  • Entrée autour de l'asperge : Le Gaspacho glacé, crémeux à la recuite de brebis, chips de jambon de Pays, asperges en habit croustillant comme un gressin & la fricassé d'asperges en profiterole, sauce au vin doux et noisettes toréfiées
  • Plat : Suprême de volaille de Mr Quintard au foie gras & morilles, gratin Aveyronnais de Mona Lisa à la tomme fraiche de Laguiole, fondue de choux Kale au beurre de brebis, cébette confite à l'hydromel et miel des grands Causses.
  • Fromage
  • Dessert : CIFLORETTE AU JARDIN - Fine coque de chocolat blanc Opalys VALRHONA, tendre coulis de fraise Ciflorette et Côte de Millau, ganache montée Opalys et vanille de Madagascar, biscuit à la pistache D’Ispahan
  • Mignardises : Une madeleine au miel du Larzac Bio, un croquant aux châtaignes des Cévennes et grué de cacao, un sablé à l'orange confite et à la lavande de la ferme des Homs (Larzac), un macaron à la framboise.

1 bouteille de vin du Domaine Montrozier offerte pour 2 box achetées

Menu réalisé avec des produits de saison sélectionnés par nos producteurs, sublimés et concoctés par nos chefs et pâtissiers de Millau !

Box #solidaire 2€/box pour les arboriculteurs

Les Toqués remettent le tablier pour célébrer les mamans

CHEFS MILLAU

Cécile CAMMAS - Restaurant des 3 Causses, Gilles TAURINES - Restaurant La Mangeoire, David LASSAUVETAT - Restaurant Quai 23, Yann BOSC - Traiteur Le plaisir des mets - Stéphane BALKE - Pâtisserie Saint Jacques - Robin FDIDA - Cocoricook

 

Comment s'y rendre ?

  • En voiture : Parc de la Victoire - 12100 MILLAU